我們的宗旨: 1、規范化的管理,標準化的服務。2、廣泛收集各種餐飲信息,定期對膳食進行營養分析,適時調節員工的不同口味,努力提高員工的伙食質量。 3、適時采納員工的合理建議,積極接受員工的監督,以便能使我們的工作持續不斷的改進和完善。
飯堂外包包含兩個重要主體:一個是用餐方,也就是飯堂的發包方,包括工廠、學校、醫院、酒店等企事業單位或團體組織等等(以下稱甲方);一個是飯堂的承包方,承包方單位一般是具有餐飲服務資質的專業餐飲公司(以下稱乙方)。
出于飯堂外包行業自身的發展,也為了被服務方的正當利益能得到及時保障,飯堂外包作為一個新興行業,是當然離不開相關法律和規章制度的制約。飯堂外包的質量,直接關系著全體用餐員工生命健康,為了能給用餐方衛生、放心、舒適、優質的用餐環境和氛圍,維護和確保員工的身體健康,飯堂托管的發展必須有行業制度和國家相關法規的規范管理。
對于工廠而言,從自己管控轉為監督管控,本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決,還不一定達到很好的效果。而監督管控就不一樣了,只要把員工反映傳達給承包方,由承包方來具體執行實施。在某種意義上給承包方一些壓力,迫使承包方做好其本份工作,達到工廠的管控目的。
工廠把飯堂承包后,廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的工廠,在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新工廠若人數比較多,合約時間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。
這些對工廠而言,明顯就節約了工廠食堂原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯堂承包后,我們對于食品采取統一采購,統一經營也是相對節省資源。同時在飯堂運作上也節省了許多不必要的浪費,如大米、水、電、燃料等。
工廠飯堂承包后,在承包方的正常運作下,減少了行政部的工作壓力,同時也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產效益。
