廚房設備的日常保養不僅能延長使用壽命，還能保證其運行效率和使用。不同類型的設備保養重點不同，以下從常見設備類別出發，總結日常保養的核心要點：
一、烹飪加熱設備（爐灶、蒸箱、烤箱、微波爐等）
清潔為先，避免油污堆積
爐灶：每次使用后及時擦拭爐面、爐架，去除油漬；定期清理火蓋（燃氣灶）的出火孔，防止油污或食物殘渣堵塞導致火焰不穩（可用牙簽或細鐵絲疏通）。
蒸箱 / 烤箱：使用后待冷卻至常溫，用濕抹布擦拭內膽，頑固污漬可搭配中性清潔劑（避免用鋼絲球刮傷內膽涂層）；蒸箱需定期清理接水盤，防止積水滋生。
微波爐：每次使用后擦拭內壁，若有食物濺出，可先放一碗水加熱 1 分鐘，利用蒸汽軟化污漬再擦拭；避免加熱帶殼 / 密封食物（如雞蛋、罐頭），防止爆炸損壞內部。
檢查性，防范隱患
燃氣灶：定期檢查燃氣管道 / 軟管是否老化、漏氣（可用肥皂水涂抹接口，冒泡則說明漏氣，需立即更換）；點火器若出現 “打不著火”，檢查電池是否沒電或點火針是否積污。
電加熱設備（烤箱、微波爐）：檢查電源線是否破損，插頭插座是否松動，避免受潮短路。
部件維護
烤箱加熱管：避免直接接觸油漬，若有焦黑污漬，可斷電后用軟布蘸稀釋的白醋擦拭；長期不用時需保持內部干燥。
微波爐轉盤：定期取下清洗，確保轉動順暢，避免因不平衡導致噪音或損壞電機。
