1. 咖啡機
每日清潔：
半自動咖啡機：萃取完成后及時清理沖煮頭，用專用清潔粉浸泡濾杯和分水網；蒸汽管使用后立即用濕抹布擦拭，避免牛奶殘留結垢。
全自動咖啡機：每天開機前運行 “自動清洗” 程序，清理咖啡渣盒和廢水盤。
定期保養：
每周用專用除垢劑清洗鍋爐（根據水質硬度調整頻率，硬水地區需縮短周期）。
每月檢查磨豆機刀盤，若有咖啡豆殘留結塊，需拆開清理并校準研磨度。
2. 制冰機
每日維護：清理儲冰桶內的碎冰和雜質，用軟布擦拭冰鏟，避免交叉污染。
定期保養：
每 2 周進行一次深度清潔：關閉電源后，用制冰機專用清潔劑沖洗蒸發器和水管，去除水垢和霉菌；清潔完成后用清水沖洗 3 次以上，防止清潔劑殘留。
每月檢查進水閥濾網，若有泥沙堵塞需拆開清洗。
3. 冰沙機 / 攪拌機
每次使用后：立即用清水沖洗杯體和刀片，避免果肉、糖分殘留凝固；若有頑固污漬，可倒入溫水加少量洗潔精，開機攪拌 10 秒后沖洗。
每周保養：檢查刀片是否松動，底座電機通風口是否有灰塵堆積，用毛刷清理散熱孔，防止電機過熱。
4. 榨汁機
每次使用后：拆卸濾網、榨汁杯等部件，用流動水沖洗，濾網需用軟毛刷清理縫隙中的果肉殘留，避免氧化變質。
每周檢查：離心式榨汁機需檢查電機碳刷磨損情況，慢速榨汁機需潤滑螺旋桿連接處（使用食品級潤滑油）。
5. 蒸汽機
每日清潔：使用后放出蒸汽管內的余水，用濕布擦拭機身，防止牛奶漬變干結痂。
每 3 天：用檸檬酸溶液沖洗蒸汽發生器，去除水垢（將溶液倒入水箱，開機運行 10 分鐘后排出，再用清水沖洗 2 次）。
