隨著生活水平的不斷提高，中國越來越多的家庭喝起了洋酒。為了在龐大的洋酒市場牟取暴利，有一些不法商家打起了做假酒的主意。逢年過節，餐桌上少不了洋酒的身影，那么如何辨別洋酒的真假呢？下來深圳回收洋酒公司就和大家來談談。
洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒（不同酒精含量的酒水品種。
酒的制作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。
煙酒回收洋酒種類劃分：若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：（1）發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。
洋酒的制假方式不外乎三種：1、假瓶假蓋：需要找玻璃廠合作，且空瓶訂單要達到一定的量才會生產，出廠的酒瓶質量與真瓶差異明顯，尤其是玻璃的透明度較差；
2、真瓶真蓋：即酒瓶和瓶蓋都是回收來的，但是回收瓶蓋容易破損，有時幾個瓶蓋拼裝成一個瓶蓋，成本較高，數量有限，而且再次使用時比較麻煩，會不可避免地留下非正常的痕跡；
3、真瓶假蓋（這是目前比較常見的制假方式）：利用回收的空瓶、罐裝低端酒水、搭配假瓶蓋，達到以次充好的目的。
如何鑒別洋酒的真假，蕪湖小李煙酒回收教你幾點。
1、包裝鑒別法。
假冒洋酒如果是借用原包裝灌裝的，則可以從其瓶蓋上識別。真酒全都有特別的防偽標簽，一般假洋酒則沒有，或者已經破損，并且標簽陳舊。
正規渠道進口的洋酒必須有中文商標，包括原產地、品名、灌裝日期、進口代理商等，如果沒有則可以肯定不是。
2、看酒的顏色。把酒瓶倒過來，對光觀察。真洋酒色澤通透，透光度高，色澤深淺一致，白蘭地和威士忌呈透明的琥珀色，晶瑩透亮，伏特加無色透明，無沉淀。而假洋酒則暗淡渾濁，并且深淺不一致，有深淺液體流動，深色下沉，有的還有少許沉淀。
3、品鑒法。不添加任何飲料，加入適量冰或者冰水稀釋后，輕嘗一口，讓酒在舌面上停留片刻。假洋酒的酒精會揮發，酒吞下后，舌面有干燥感。真洋酒酒味非常有層次感，有乙醇的辛辣味，有單寧多酚的苦澀和微機酸的微酸味。假洋酒則無味或者有香精異味。
假洋酒在飲用后會出現胸悶氣短的癥狀，大量飲用會導致，暈眩，目赤等。
