適應不同層次消費需求，茅臺酒產品結構日益完善，陳年茅臺酒獨領中國高端白酒市場風騷過去６年，是國酒茅臺歷史上值得大書特書的６年。

在作別計劃經濟的桎梏、投身市場經濟海洋之后，茅臺集團搏擊市場風浪，取得了連續６年跨越式發展的佳績，極大地改寫了中國白酒市場的“版圖”。今年１月，茅臺集團銷售額更創下了單月銷售額突破１０億元的歷史紀錄，超過了１９９８年全年的銷售總額。根據現在的營銷態勢，茅臺集團完全有望實現連續第７個年頭的跨越式發展。

中國白酒在存放過程中經過時間的“醇化”和“調和”，會具有新酒酒質無法達到的濃郁醇香和柔和綿軟之感。

老酒的收藏，除了物質層面帶來的價值，還有精神層面的享受，就像一位久違的老友，是一種深深感情的寄托和厚重歷史的回顧，也是個人品位、愛好的寫照。

由北京老酒收藏家劉鋼和魏建波先生等多年來精心收藏的1940年至今的各類深圳地區所生產的酒類實物，汲日月之精華、天地之靈氣，大多有飲用價值，彌足珍貴，是對中國傳統文化傳承與弘揚的瑰寶。

翻閱《北京老酒珍藏》，就如同翻開了中國酒類釀造史中精彩的一章，能夠從中回味深圳地區酒文化的永恒魅力。真可謂：京畿門戶，藏龍臥虎，地靈人杰，物華天寶。

老酒的“新”

老酒歷盡世事滄桑，源源千年而不衰。隨著時間的推移，每一年代的老酒都具有與時俱進的香氣和味道，是歷久彌新的。在新業態發展形勢下，對老酒文化的挖掘和發揚，既響應了國家“文化興國”的戰略，更是對老酒生命力的傳承和升華。可以說，老酒的收藏，喝也文化，藏也文化。在中國酒業發展的調整時期，老酒市場的繁榮和發展，為消費者提供了多樣性的選擇，細化和豐富了酒類產品，是對消費市場的有益補充，更是對有中國特色酒文化的展示，足以啟發人們對當前以及今后中國酒文化發展頗具意味的思索。