比如選擇三種不同品種的酒：果汁勾兌“酒”、真紅酒、添加劑勾兌“酒”。為了使鑒別效果更明顯，用棉簽，從右到右蘸取三種液體適量，涂在三片燒堿上。涂有真酒的基底表面迅速變藍(lán)，有少量深藍(lán)色和黑色斑點(diǎn)；“酒”與葡萄汁勾兌而成的口堿逐漸變成淡湖綠色；然而，摻有添加劑的“葡萄酒”的表面沒有改變顏色，而是呈現(xiàn)出紅色。很容易識別葡萄酒。

那么洋酒有哪些呢？我也為你總結(jié)了以下幾點(diǎn)：

開瓶器：普通的開瓶器只有鉆頭和手柄，不僅開酒費(fèi)時費(fèi)力，還容易搖瓶，破壞好酒的口感。一個好的開瓶器包括一把酒蓋環(huán)刀、兩把鉆頭、一個支架和一個不銹鋼鍛造的機(jī)械開瓶器本體。

清醒：一般用法是打開酒瓶后將紅酒倒入潷水器中幾個小時，讓紅酒在直接飲用前與室內(nèi)空氣充分接觸。從古至今，潷水器不斷演變，其根本目的是達(dá)到品酒的高境界。

酒杯：從材質(zhì)上來說，喝紅酒用的酒杯一定要足夠輕，足夠透明。高端的酒杯當(dāng)然是水晶玻璃做的精品；外觀上，喝紅酒是窄口寬腹的品種，原理和醒酒器一樣。

倒酒器：在倒紅酒的過程中，倒酒器可以有效防止紅酒溢出，既防止紅酒溢出，又起到醒酒的作用。