寶雞鼎力生物科技有限公司(原陜西鼎豐釀造科技有限公司)是2007年10月注冊成立，以自有知識產權為技術依托，產、學、研為一體的高科技技術企業。專業從事液態釀醋設備、固態發酵設備、生化控制自動化研究，調味品技術、食品生物技術、釀造工藝開發、推廣咨詢。承接各類中小型實驗室醋酸發酵設備和中大型成套釀造糧食醋、白醋、果醋、醋酸飲料生產線交鑰匙工程。公司主要工程技術人員15名，其中在職教授3名、博士2名、高級工程師10名（釀造專家）。

鼎力生物科技下設：中國釀造網 、鼎力設備廠、鼎力造技術研究所。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發了系列專利釀醋設備、自動化控制設備等。并在生產實踐中不斷完善、創新，使產品質量達到國內水平。十五“DF工業自動化果醋生產線項目”、十一五計劃“DF工業自動化控制系統項目”2項成果。 “DF連續自動制醋機項目”第九屆中國專利新技術產品博覽會金獎。公司先后完成了各類果醋生產線、糧食醋生產線、白醋生產線等70多個項目。

國內應用企業：蘭州小二黑、四川閬中醋業、臺灣統一精工貿、陜西祥云實業、深圳同順園、軍工集團陜西鴻翔工貿、銅川九九紅、云南宏斌綠色食品、江蘇仙鶴、山西太平米醋、山西華新食品廠、山東棲霞杏源果醋、黑龍江伊春醬菜、甘肅陽春面業、甘肅家家百福香、浙江神仙居、吉林遼源福利釀造廠等100多家企業完成了生產線設計、安裝、改造工程。

國外應用企業:菲律賓、格魯吉亞、泰國等國家。

公司主要工程技術人員2 1名，其中在職教授2名，博士3名，高級工程師16名（釀造專家）。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發了系列專利釀醋設備、自動化控制設備等，并在生產實踐中不斷完善、創新，使產品質量達到國際先進水平。公司先后完成了國家九五計劃“DF連續自動制醋機項目”、十五計劃“DF工業自動化果醋生產線項目”、十一五計劃“DF工業自動化控制系統項目”三項。涉及蘋果醋生產線、梨醋生產線、沙棘醋生產線、柿子醋生產線、桑葚醋生產線、木瓜醋生產線、楊梅醋生產線、蜂蜜醋生產線、白醋生產線等170多個生產線項目。

目前我公司擁有受國家知識產權局保護的專利及各類果醋發酵工藝成果有10多項：

1、 自動釀醋設備

2、 固態自動釀醋設備

3、 自動醬油發酵裝置

4、 食醋自動生產裝置

5、 固定化酵母細胞連續酒精發酵裝置

6、 桑葚醋的生產工藝

7、 果汁保健醋的生產方法

8、 微生物快速釀造柿子醋的方法

9、 微生物技術快速釀造葡萄醋的方法

10、微生物技術快速發酵制備木瓜裝醋的方法

11、香蕉醋制備工藝

12、橄欖醋制備工藝