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沙棘汁由沙棘（俗稱“酸柳”、“酸刺”、“黑刺”、“酸溜溜”）榨出。起源于地質運動的冰期和間冰期，經過億萬年嚴酷的自然選擇，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被譽為植物中的“生命”、“21世紀人類健康的保護神”。經世界許多國家的科研機構和醫療機構對沙棘的大量研究，沙棘具有獨特的營養保健作用。含有的維生素，維生素C的含量每100克鮮果含有80到1500毫克，是獼猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西紅柿的80倍，葡萄的200倍。胡蘿卜素含量相當高。沙棘中人體所必需的維生素E（不飽和脂肪酸）達80%以上，用后在人體中能轉化為維生素A的含量高于魚肝油。沙棘中以葡萄糖、果糖為主，鉀、鈣、鈉、鎂一應俱全。含有各種微量元素和生物活性物質達190種之多。