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香厚德 品牌起源香厚德豬蹄起源于清朝末年，山東莒南有位王老四，十多歲就到餐館打工，因為人實誠，做事認真，老板經常帶他出門尋找鹵肴，學習菜品；有一次，和老板外出遇到一道醬驢肉，色澤紅潤，質地細密，且五味俱全，只要一上市，就會被人一哄而搶。于是，買了很多驢肉想帶回店里售賣，并把賣完之后的湯水送給了王老四；回家后，王老四就用湯汁做飯，加的不多，但味道非常好。于是把這個事情告訴了老板，老板也甚為驚奇，便讓王老四研究湯料，王老四勤快肯干，日夜不停地實驗，終于做出味道不一樣但香味濃郁的熟食。為了讓鄉親們吃得起，所以飯館只做豬頭肉和豬蹄，王老四精挑細選，統統使用豬前蹄，個頭均勻，火候好，味道足，肉多骨頭少，非常實惠，引得眾多食客稱贊，“真是積厚德??！”時間一長，很多人把他家的熟食就叫“積厚德”了。后來因為義和團運動，飯店經營不下，無奈關門。王老四也做了其他營生，直到1942年當時八路軍第115師收復甲子山區攻打孫煥彩部，第115師政委羅榮桓親臨指揮，在看望傷員時，還沒進傷員帳篷就聞到濃郁的香味，進來看到傷員們正在吃豬蹄，傷員們說：是老鄉送來的，不要一分錢。原來，王老四的嫡孫王春江看到傷員病號比較多，營養跟不上，便買了些豬蹄自己在家按照爺爺留存下的配料自己鹵制，拿到醫院慰問傷員。羅榮桓特意找到送豬蹄的王春江：“感謝你們支援八路軍，這是什么豬蹄呀？”“是我爺爺傳下來的積厚德豬蹄。”羅政委說：“太香了，干脆就叫“香厚德”吧！”自此“積厚德”改名為“香厚德”！直到2009年，王春江的后人王金勇先生，為了讓更多人嘗到香厚德豬蹄，把祖輩深藏的配方拿了出來，并發揚光大，建立了連鎖店。從此，穿越二百年的健康美味，香厚德又煥發了青春。