寶雞岐山林氏小吃

1979年是改革開放的年，同樣在這一年，在岐山，在八畝溝，林氏家族的父輩們便開始了自己的岐山面皮生意的年，從剛開始的擺攤銷售，到現在的門店銷售，已經有30多年的歷史了，現在，林氏家族在岐山已經有3家實體店了，經營著蒸面皮，搟面皮，烙面皮，鍋盔等各種岐山特產和陜西特產，現在是父輩和子輩同時經營，到現在還依然保持著傳統的手工做法。

每天，只要我家實體店一開門營業，周圍的好幾家面皮店只有等我家面皮賣完了，自己才開始賣的，口味是當地的，3家實體店，每天的銷量總共在1000份以上，在岐山銷量，每月來我們這學習面皮技術的人絡繹不絕,自從網售真空面皮以來，在發源地（陜西寶雞岐山縣）面皮中，網售銷量和實體店銷量在同行中都。