韓嫲妮酸菜機旗艦店

功能一：酸菜

韓嫲妮的主功能之一，無論價格及檔次高低都有此功能。酸菜的常規制作有如下限制：季節、場地、經驗、時間等，韓嫲妮利用科技手段完美解決，同時自制酸菜味道更純正、食用更放心。另外，也可利用酸菜功能制作韓國泡菜，如辣白菜、酸蘿卜等時尚小食。

功能二： 酸奶

韓嫲妮為您提供了一個家庭常用的現實功能-酸奶自制。您可使用酸奶益生菌或原酸奶作為制作基，些功能共8、9、10、11、12小時，五個檔位，可根據奶量大小，及發酵程度自行選擇（正常情況下，時間越長，酸度越濃，需依據個人品味不同自行調節）。

功能三：米酒

目前市場常見米酒可簡單分類為，江南米酒及韓國米酒兩大類。江南米酒多流行與我國江南地區，韓國米酒多流行與我國東北地區。兩者雖有不同，但同出一轍，都以糯米或大米為原料，經發酵制成。制作中工藝的關鍵在于溫度及時間的掌握，溫度過低無法發酵，過高導致發霉，韓嫲妮經多年經驗，結合韓國米酒的主要特點，對溫度及時間進行有效控制，可選擇36、48、60、72小時四個檔位，根據米酒制作量的多少及個人喜甜或喜酸的品味自行制作。

功能四：發酵

制作面食中常用的手段之一就是發面，無論是利用面肥（發酵面團）還是利用酵母，都需要提供一個合適的環境，發酵功能可提供約35度的適宜溫度，時間為30、40、50、60分鐘四個檔位