你的企業到底適合哪種就餐方式? 固定用餐:企業向食堂承包商報告食堂人數,食堂公司根據食堂人數準備飯菜,月末根據文件與貴公司核對。 自由消費餐:企業員工可以自由選擇是否在食堂用餐。食堂承包公司提供不同的菜肴和方法。員工可以自由選擇吃什么。他們可以使用IC卡用餐。移動支付、智能訂購系統等自由結算。 自由訂購:以美食廣場的形式,每道菜都單獨定價。每頓飯都有多種選擇,包括炒菜、意大利面和自選菜。餐費由IC卡消費,并通過移動支付和智能訂購系統自由結算。
在工廠食堂經營管理過程中,消費層次、消費類別、消費禁忌,每一個環節都體現了食堂承包公司是否專業。 食堂消費者直接面對的是經營者提供的有形商品,如飯、菜、面等; 消費者希望在食堂用餐時保持健康安.全、價格合理、多樣化的食物。 不同人群對伙食搭配和營養的需求不同,食堂應根據不同的消費者選擇不同的伙食供應。不同類別的消費者由于其群體的特點,對食堂的食物種類有不同的要求。對于消費水平較高的地區食堂,可適當增加餐飲供應; 而對于消費水平相對較低的地區,食堂應以提供中低檔食品為主。
飯堂衛生管理:
1、飯堂所有工作人員必須擁有相關機構頒發的健康證,符合餐飲行業的用人標準。
2、所用餐飲原材料應按計劃到衛生防疫合格場所采購,并索要發票,嚴禁采購腐爛,變質食物,嚴防食物中毒,特別是要將副食的采購渠道向職工公開。
3、所有炊事人員要講究衛生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證,不準在食堂工作。
多年來,臺州市廣發餐飲管理服務有限公司致力于臺州食堂承包,企業食堂承包、工廠食堂承包、醫院食堂承包學校食堂承包、酒店的食堂承包等,食堂托管,緊握時代發展的脈搏,順應社會進步和滿足市場發展的需要,組織著一批敬業實干,團結奮進的管理精英和專業的廚師隊伍、專門從事各種大、中、小型企業、工廠以及學校的食堂承包業務,在經歷了一次次激烈的市場競爭,才取得今天健康成長和發展的局面。這些成績,除了靠全體員工的努力以及社會各界的支持和幫助,更重要的是:幾年來,我公司秉承的服務質量、的工作效率、的企業信譽的宗旨;本著細水長流的原則,使得目前廣發已成為一個有著豐富經驗的承包大、中、小企業以及實業單位、學校飯堂伙食業務的經濟實體。
