餐飲市場很大，但同行競爭也很激烈，始終堅持走自己的路，秉承“誠信、專注、共贏、服務”、本著真實做人、老實做事的原則，力求“創新求發展”，即從商業模式、管理方式、組織方式、產品服務等方面不斷創新。將現有餐飲行業的“百貨式一對一服務”轉型思維模式，走向“超市化自助服務”的餐飲模式，才是目前團膳企業需要調整的方向，我們需要做到人無我有，人有我新的模式，創新永遠是企業的動脈。

醫院團餐市場空間和開發潛力巨大。自21世紀我國開始在醫院推行后勤社會化保障以來，醫院的餐飲服務外包已經成為趨勢。數據顯示，目前我國醫療衛生機構數量為102.8萬個，覆蓋消費人數約3000萬，日消費人數約1000萬。醫院團餐針對的客群復雜，對于服務商的運營能力有著較高要求，在食品的營養、健康和安 全的監管上也極為嚴苛，能夠承接這類項目的企業大都是知名品牌。

你的企業到底適合哪種就餐方式？ 固定用餐：企業向食堂承包商報告食堂人數，食堂公司根據食堂人數準備飯菜，月末根據文件與貴公司核對。 自由消費餐：企業員工可以自由選擇是否在食堂用餐。食堂承包公司提供不同的菜肴和方法。員工可以自由選擇吃什么。他們可以使用IC卡用餐。移動支付、智能訂購系統等自由結算。 自由訂購：以美食廣場的形式，每道菜都單獨定價。每頓飯都有多種選擇，包括炒菜、意大利面和自選菜。餐費由IC卡消費，并通過移動支付和智能訂購系統自由結算。

醫院食堂是醫院非常重要的一個后勤保障部門，擔負著醫院患者及職工的飲食重任，有效做好醫院食堂的經營管理工作既可以為醫院更好地為患者服務奠定一個良好的基礎，也可以為臨床一線提供有力的飲食保障，從而使醫院獲得一定的經濟和社會效益，因此需要醫院經營管理者充分意識到醫院食堂管理的重要性，通過引入專業的社會化團餐服務商來不斷增強醫院食堂的管理水平。 承包醫院食堂，承包商需要做到的基本的要求就是能夠根據不同就餐群體的營養需求，合理搭配每日膳食，讓醫院員工、病人或者病人家屬都能吃得科學、健康、營養。