靈椿集團董事長王琳琳女士,百忙之中接受了我們的專訪,以下就是與靈椿王琳琳之間的談話內容:
筆者:王董您好,久聞靈椿旗下餐飲品牌在菜品研發方面,與常規的連鎖餐飲存在很大的不同,請您簡單介紹一下,靈椿味道與常規餐飲之間究竟存在哪些差異呢?
王董:關于菜品研發的不同,首先要從產品的研發流程談起;大部分餐飲連鎖屬于先有產品再寫配方,靈椿的菜品研發則完全不同,靈椿味道擁有300余項發明專利技術和傳承的藥膳古方,我們根據各類藥膳古方的滋補特點和制作工藝,與現代烹飪技法及食材相融合,針對不同人群的養生需求,對自身的菜品進行有計劃的研發。可以說,靈椿味道所推出的每一道菜品,都是有益人體健康的新鮮美食。
筆者:原來是這樣,目前靈椿集團已經擁有了“艾麻艾辣”、“仙湯一色”幾個深受吃貨喜歡的健康餐飲品牌,此次創立“呵個湯”滋補湯館的意義何在呢?
王董:創立“呵個湯”養生滋補湯館是靈椿味道在餐飲領域多元化布局的需求,“艾麻艾辣”、“仙湯一色”等品牌從品牌格調、消費價格、菜品形式、裝修風格、客戶群體幾個方面都存在差異,但是為大眾健康而設定的養生藥膳主旨是相同的。此次“呵個湯”養生滋補湯館的創立,是以90后00后的餐飲口味為出品標準,滿足新生代餐飲消費主力需求。同時“呵個湯”品牌將進一步完善靈椿味道在餐飲市場布局,滿足餐飲行業對綠色健康品牌日趨增長的需求。
筆者:太好了,靈椿集團讓年輕人擁有了屬于自己的養生餐飲品牌。
王董:沒錯,靈椿味道為全年齡段餐飲消費群體服務,大家在靈椿味道不但可以得到健康餐飲,還能找到適合自己的品牌、菜品、口味和格調。
