盛農(nóng)集團(tuán)是一家專業(yè)從事蔬菜 糧油 鮮肉類 凍品的蔬菜配送公司, 從2003年開始提供東莞新鮮蔬菜配送服務(wù)。 在常平木棆綜合市場內(nèi)建立蔬菜配送中心，蔬菜冰鮮冷庫及凍庫，配備蔬菜化驗(yàn)室，并配有專業(yè)檢驗(yàn)師檢驗(yàn)，對食材檢測符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，然后進(jìn)行配送。與菜農(nóng)合作經(jīng)營，減少中間銷售環(huán)節(jié)，降低成本。食材來源可追溯，嚴(yán)格把握質(zhì)量關(guān)，為食品提供強(qiáng)有力的保障，為客戶提供快捷、實(shí)惠、 、周到的專業(yè)配送服務(wù)。 東莞新鮮蔬菜配送本著保質(zhì)保量，誠信經(jīng)營理念。經(jīng)過長期開拓運(yùn)作,在經(jīng)營之中，不斷思考總結(jié)，對蔬菜配送、食品監(jiān)控 具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，誠心為各大中型工廠食堂、學(xué)校、政府機(jī)關(guān)單位等提供較優(yōu)質(zhì) 較方便、較快捷的服務(wù)。以及承包各種工廠.學(xué)校.企業(yè)飯?zhí)?.質(zhì)量方面：保證質(zhì)量，無假冒、偽劣產(chǎn)品，有任何不滿意的包退包換；所有蔬菜都經(jīng)過嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留檢測、所有食品都經(jīng)過QC質(zhì)量檢驗(yàn)控制等保證做到每件食品都衛(wèi)生食用

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟(jì)時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。

1. 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2 .經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；

3. 財(cái)務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；

根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標(biāo)，工作有效益”。

采購及存儲

1、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止食物中毒。

2、 采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗(yàn)，不得采購三無產(chǎn)品。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。

4、食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。

5、食品存放冰箱或冰柜時間不得多于48小時，嚴(yán)禁銷售隔夜飯菜。