重慶可欣餐飲管理有限公司面向重慶地區用戶推薦串串香。

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海帶、香菇、花菜、里脊、魷魚等

郫縣豆瓣醬、豆豉、冰糖 、姜末、花椒、醪糟汁、料酒、鹽、胡椒粉、干辣椒、辣椒面、桂皮

做法

1、 郫縣豆瓣醬剁碎，豆豉剁成茸狀，冰糖研細待用。鍋放油燒到六成熟，下剁碎的郫縣豆瓣醬，炒香后放入姜末、花椒，待香味飄出后注入鮮湯。再放入豆豉茸，冰糖末、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、辣椒面、草果、桂皮等佐料。煮開后撇去浮沫制成鹵水。

2、將各種蔬菜洗凈，切成適合串串的塊或條，用洗凈的竹簽，將各種原料串起來

3、 燒熱鹵水鍋使之保持滾而不沸，將串好的串燙制至熟。

4、熟后根據自己的口味需要蘸調味汁食用。

可重慶可欣真誠扶持創業：隨到隨學，不限制學習時間，包學包會，一對一教學。

串串香火鍋是重慶非常經典得美食，非常受現在大眾得喜愛，適合在步行街商業街學校經營都是非常不錯的呢，而且經營方式靈活，可結合線上線下做都可以得喔！！！有興趣得朋友可以趕緊拿起您得手機撥打下方的電話或是加微信都可以的喔，周老師給您詳細介紹解答！！！

我們重慶可欣餐飲培訓學校其他更多項目學習：

中餐部：正宗重慶小面，酸辣粉，四川麻辣燙，重慶老火鍋，百年老鹵，四川涼菜，干鍋香鍋，萬州烤魚，特色蒸菜，鐵板魷魚，秘制燒烤，十三香小龍蝦，缽缽雞，成都冒菜，川湘菜，中式快餐等等

面點部：包子，饅頭，花卷，油條，燒麥，麻園，上海生煎包，南翔小籠包，水煎包，雜糧煎餅，皇中皇大餅，煎餃，醬香餅等等

西點奶茶休閑小吃部：臺灣奶茶，滿記甜品，脆皮玉米，章魚小丸子，冰淇淋，炒酸奶，裱花蛋糕，生日蛋糕，慕斯蛋糕，千層蛋糕，各種餅干等等

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本公司是一家以主營餐飲技術培訓,小吃技術培訓企業。可欣餐飲管理有限公司隸屬于可欣集團，可欣集團成立于1996年，業務涵蓋了酒店、婚紗攝影、市政工程，總部位于廣東中山。我們在餐飲培訓這塊有的技術人才、的師傅，各種特色小吃、點心、奶茶，各部門有我們的研發團隊。重慶可欣餐飲管理有限公司是可欣集團餐飲培訓的個分部，主要是響應黨中央號召：快速培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題，努力培養有志青年實現自己的夢想。我們的規劃是三年內在全國的..