在鄭州，說到川菜，

如果你只知道華豫川、麻辣心語……

那你就真的OUT啦！

川菜以調味多變，菜式多樣著稱，

一經染指，則欲罷不能，

很多人愿意一把鼻涕一把淚的

拜倒在川菜的鍋底之下。

最近，就有了一家燜出來的川菜館，顛覆了小編原本對川菜的認識。

燜菜青年主營特色原創“燜”菜，味型以麻辣為主，屬典型的時尚川菜類，并融合各種經典小吃，特色飲品，走，跟著吃貨君去看看燜菜是如何做出來的？

我們知道，川菜的特點就是麻、辣、鮮香，那么燜菜青年是如何用燜的方式體現麻辣鮮香的呢？往下看！

深入原產地，精選好食材，燜出好川味！

燜|煎炸油炒燜各色烹制最為健康，最為入味最為厚重；

麻 |徒步大紅袍的故鄉，的大紅袍生長在海拔 2500 米的深山羌寨中的茂汶大紅袍只有手工摘采，花椒的油囊才不會被破壞；

辣 |深入的辣椒產地。的石柱紅辣椒產自三峽腹地士家梯田，石柱紅 3 號和 5 號，一香飄十里，一紅色艷麗；精選上等辣椒，手 I 研磨，熱油澆淋辣而不燥；

鮮 | 深入產地，精選食材，物料供應+制定產品；運用產自南非摩洛哥的塔吉鍋，持久保溫，熱抵三鮮；

香 |精選的牛油。的牛油，牛生長在西藏，甘肅內蒙古，新疆，青海；地道四川一級鮮榨菜籽清油；泡菜的厚重醇香；豆瓣的醬香悠長，詮釋香。

怎么樣？有了這些考究的食材和步驟，你是不是已經對這里的菜品產生了濃厚的興趣？來到這里重頭戲當然是我們有顏、入味、又營養健康的燜菜啦，一起去品味吧！

燜出的好味道

作為燜菜青年的必殺，老壇子酸菜雞煲可是顏值與實力并駕齊驅的菜品。別小看這一鍋酸菜雞煲，可是大有來頭，精選眉州老壇古泡制的酸菜，一年以上的老母雞精心熬制的雞湯和雞肉 ，與18種野山菌完美結合，讓這一鍋酸菜雞煲成為了味蕾上揮之不去的記憶 。

肥腸血旺，我們都知道肥腸越肥越好，血旺越鮮越棒，而這道肥腸血旺恰恰符合這兩點，再加上川菜麻辣鮮香的制作手法，是下飯的神器。

高山筍燜臘肉，這也是店里的十大護法之一，筍是最嫩的鮮筍，臘肉是的土豬肉，單個已是美味，合在一起就是無上珍饈了，一定要幾片竹筍和一塊肥瘦相間的臘肉一起嚼來吃，唇齒生香！

黃金酸菜魚，無刺的湄公河巴沙魚，肉質鮮嫩，魚皮肥美，入口即化。尤其是那一腔的麻辣，那種直入味覺的快感沖擊的吃貨君久久回不來神兒。

粉絲娃娃菜，娃娃菜味道甘甜，口感細嫩，炸金蒜濃冽香脆，銀蒜辛辣刺激，拌在一起恰到好處！

雞蛋碰石頭，作為一道備受矚目的“網紅菜”，吃貨君力薦一定要嘗一嘗哦，打好的蛋液均勻澆在滾燙的雨花石上，一份雞蛋碰石頭便在你眼前自動成型，可以自己動手試一下哦！

芝士烤玉米，香甜的芝士玉米可以說是女生了，融入香濃的芝士，讓你幸福感爆棚。

除了這些店內的招牌菜和十大法寶，店里還有很多美味等著你來品嘗！

店內更多美食，還在燜著等你呢~

環境

評測一家餐廳好不好，環境也是評判的關鍵因素，店里運用了明亮的顏色搭配，是年輕人喜歡的風格，墻面上還有各種手繪，給人一種陽光向上的感覺！

“燜菜青年”自開業以來，深受80、90、00的喜愛和追捧，在入駐的所有商城中，一直是人氣，口口相傳。

喜歡川菜的你心動了嗎？流口水了嗎？快快擦擦口水行動起來吧！

店鋪地址：

大上海店：鄭州市東太康路大上海城2樓中段

富田太陽城店：鄭州市航海路與中州大道交叉口銀興廣場3樓

大商新瑪特店：金水區花園路大商新瑪特7樓餐飲區

人均消費：30-40元

你也想要有一家這樣的店面嗎

歡迎咨詢哦

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