川菜作為中國八大菜系之首，同事也是味型多、有特色、民間的菜系，川菜以調味與菜式復雜多樣且富有特色，五味俱全而突出麻辣，口味清鮮與醇濃并重而著稱。川菜素有“七滋八味”直說，享有“一菜一格、百菜之味”之美譽，故國際烹飪界有“食在中國、味在四川：之論。

教學內容：酸菜魚、水煮肉片、爆炒豬肝、炸排骨、干煸肥腸、宮爆雞丁、沾益辣子雞等等......

教學方式；零基礎教學 一對一指導

1刀工切配練習及技巧

2各種菜品前期處理加工

3掂鍋掂勺練習及技巧

4菜品搭配

5油溫辨識及掌控

6調味料的比例

7火候掌控

8成品裝盤、擺放

9所有材料后期的收藏及保管

10開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購、等

學習期間提供免費吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調料等都是我們提供，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！

咨詢人；小徐老師

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