奧氏體不銹鋼板：主要微觀結構為奧氏體，由鐵和碳溶液組成，臨界溫度超過 723°C，具有堅固、堅韌和耐高溫的特點，如 304、304L、316L 等材質屬于此類。
鐵素體型不銹鋼：含鉻 11%-30%，基本不含鎳，是節鎳鋼種，在使用狀態下組織結構以鐵素體為主，強度較高，耐氯化物應力腐蝕、點蝕、縫隙腐蝕等局部腐蝕性能優良，如 430 等材質屬于此類。
馬氏體型不銹鋼：主要成分鉻含量較低，碳含量較高，特點是磁性好、可焊性好，淬硬性也較高，其性能可通過熱處理來增強，如 410 等材質屬于此類。
雙相不銹鋼板：由奧氏體和鐵素體雙元素結構組成，具有耐腐蝕的綜合特性，還具有很強的抗氯化物效應和應力腐蝕開裂能力，與其他類型的不銹鋼相比，具有更高的強度以及出色的焊接和成形性，如 2205、2507 等材質屬于此類。
