黑雞苗品種多樣，常見的有五黑一綠雞苗等。這類雞苗外觀獨特，全身羽毛、皮膚、喙、腳、內臟均為黑色，部分品種雞冠也呈黑色，而其雞蛋蛋殼為綠色，具有較高的辨識度。五黑一綠雞苗體型較小，雛雞絨毛烏黑發亮，眼睛炯炯有神。
黑雞苗具有優良的遺傳特性，其肉質鮮美，營養豐富，富含多種微量元素和氨基酸，具有滋陰、添精補髓等功效，在市場上頗受消費者青睞。在生長性能方面，黑雞生長速度相對較慢，但耐粗飼，對飼料要求不高，能適應較為粗放的養殖方式。母雞產蛋性能中等，年產蛋量一般在 150 - 180 枚左右，蛋重 40 - 50 克。養殖黑雞苗時，需依據其生長特性，合理安排養殖密度和飼料配方，以保證其健康生長和良好的生產性能。
