目前回收的廢油主要包括廢重油、廢機油和廢液壓油。廢油應根據其環境、程度和程序來使用。好的廢油和壞的廢油有很大的不同，如何區分廢油也有很大的技巧。
廢油的鑒別基本上沒有摻水。有五個主要指標可以用“看、聽、問、切”等方法來衡量。五個主要指標包括水分、顏色、雜質、密度和味道。
水分:廢油重要的指標是看它的水分含量，這就是廢油人們常說的“有幾個水”。水通常來自雨水、操作不當或不適宜的操作環境。通常，含水量越低越好，當然價格也越貴。目前，行業內有專業的水分測量儀器。如果你不太熟悉通過常識和經驗判斷油的濕度，你不妨使用儀器。
顏色:不同類型的廢油顏色不同，不同等級的廢油顏色也不同。這需要通過經驗逐步獲得，因為沒有專業的指示書表明這種廢油是這種顏色。在正常情況下，廢重油和發動機油是黑色的，對于廢液壓油，棕色或棕色是優選的。
雜質:雜質的多少將直接影響廢油的再利用。判斷雜質也需要專業的儀器或經驗。例如，看看廢重油的棒比和廢油滴下的油漬的擴散程度。
密度:密度可能比較容易判斷，但也是難的。這很容易判斷，因為油可以浮在水上，而且它的密度比水低。當密度無法確定時，在水面上滴更多的油，看看漂浮的速度。困難的是大多數廢油的密度低于水的密度，特別是0.89或0.79，這將很難界定。我們需要不斷實踐和總結經驗。
味道:聞起來更好，就像品嘗咖啡一樣。首先它是苦的和強烈的，然后它有淡淡的香味。深入到氣味的深處，找到石油的核心指數，值得嗅上很長時間。當然，這是熱愛廢油和職業的人的精神，但我們也可以從中看出，味道可以直接反映一種油的質量。廢重油有很強的醬香味，而液壓油有淡淡的醬香味。
除了以上五個指標，我們還應該多問問題，多看。詢問廢油如何鑒別廢油的好壞來源、廢油產生前的利用過程、廢油的儲存時間等。看看廢油儲存的環境，不管是在露天還是在倉庫里，等等。作者在這里只做了幾點評論，因為人們經常使用正確的方法，而作者所掌握的只是收集到的皮毛。目的是告訴使用廢油的人他們需要注意的地方，以及這五個指標在實踐中的重要性，并使用“看、聽、問、切”來做出仔細的判斷。
