花鰱魚是一種很常見的淡水魚，不是深海魚，花鰱魚含有豐富的葉酸，煙酸，維生素和微量元素，能促進胎兒神經系統發育。花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱，外形似鰱。身體偏扁，頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發達。鱗細而密。背部青黑色，體側深褐帶有黑色或黃色花斑，腹部灰白，各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質腹棱。胸鰭較長，其后緣超過腹鰭基部。花鰱是中國民間重要的淡水魚鯉科的一種，生于各水系和湖泊中。