依據養殖水產動物和漁業生產的特點，對水產飼料加工的要求主要有二點：一是由于魚類腸道很短、且多數養殖魚類沒有胃，食物在消化道內沒有磨碎食物的能力，只能從飼料原料顆粒表面開始消化。所以，飼料原料的粉碎細度要細，飼料顆粒的黏結度不能過高、顆粒不宜太硬。二是飼料顆粒要進入水體后，在沉入池塘底部之前被養殖魚類發現并攝食。因此，飼料顆粒需要有很好的耐水性，一般要求顆粒飼料在水體中保持完整形態的時間至少在5min以上，個別種類由于攝食習性、飼料投喂方式的特殊要求，如蝦、蟹是抱食方式攝食，泥鰍養殖是人工投喂飼料等，飼料顆粒的耐水時間要求達到近60min。