蝦塘水過肥，主要是因為水體中富含大量的有機物和營養鹽，如氮、磷等，導致水質惡化，滋生大量浮游生物和藻類，從而遮擋陽光，降低水體透明度，影響蝦類的正常生長。

一、水質改良

定期向蝦塘中注入新鮮水源，可以有效地稀釋水體中的營養物質，改善水質。同時，可以使用增氧機，增加水體的溶氧量，為蝦類提供更好的生存環境。需要瘦水可以用：芽孢先鋒，高活性復合芽孢，快速解決老綠水、水質過肥過濃，抑制藍藻。

二、生物措施

利用生物制劑，如微生物菌劑、酶制劑等，可以加速水體中有機物的分解和轉化，減少營養物質的積累，提高水體自凈能力。在蝦塘中種植適量的水生植物，能夠吸收水中的營養物質，凈化水質，同時還能為蝦類提供遮蔽和棲息的場所，增加蝦類的生存空間。

三、養殖管理

合理控制蝦類的飼料投喂量，避免過量投喂導致水體中營養物質的增加。根據蝦類的生長階段和攝食情況，科學制定投喂計劃，減少殘餌對水體的污染。定期清理塘底淤泥，可以有效地減少水體中的營養鹽含量，預防水質過肥。

在實際養殖過程中，我們要根據蝦塘的具體情況選擇合適的瘦水方法，同時加強日常管理，定期檢查水質狀況，根據需要及時調整瘦水措施。