53度飛天茅臺(tái)酒價(jià)格高昂的原因 首先對(duì)于醬香型白酒的生產(chǎn)工藝我們已經(jīng)知道個(gè)大概了，而茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝雖然比較神秘，但主體工藝是一樣的。因此在釀造中取酒所得的度數(shù)都在52度以上，故而53度茅臺(tái)酒可以由不同度數(shù)的原酒加上老酒來(lái)勾調(diào)，而43度則應(yīng)該不可能達(dá)到，所以43度茅臺(tái)酒屬于特意降度而成的。 據(jù)介紹，43度茅臺(tái)與53度茅臺(tái)同出一脈。兩者都采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝，風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿。科學(xué)的勾兌及降度工藝，大程度保留了酒體的醇厚感，也賦予了酒體柔和感。 接著我們從香氣口味上來(lái)做一個(gè)評(píng)比，當(dāng)然結(jié)果大家肯定都知道——53度飛天完勝，但我們還是要具體說(shuō)一下。
53度飛天茅臺(tái)的香氣口味不必多說(shuō)了吧，醬香型白酒的標(biāo)志產(chǎn)品、經(jīng)典中的經(jīng)典、幾無(wú)差評(píng)，濃郁的醬香、優(yōu)雅的蘭花香以及一些不可名狀的香氣，入口醇厚無(wú)比、醬味爆開、充盈口腔，咽下后香味持續(xù)、暖流之腹、回香持久，頗有繞體三日不絕之感。而43度的則差了許多，香氣上倒還不錯(cuò)，口味上不夠醇厚，醬味沒有53度那么暴烈，回香也不如前者持久。 53度飛天茅臺(tái)酒與43度茅臺(tái)的之間區(qū)別 對(duì)于低度茅臺(tái)與53度茅臺(tái)的區(qū)別，可以用一句話描述：53度茅臺(tái)帶來(lái)的是一種陽(yáng)剛之美，而43度茅臺(tái)則擁有不一樣的平和之美。 所以，很多人喝到低度的茅臺(tái)酒時(shí)，雖然覺得香味差別不大，對(duì)于喝習(xí)慣了53度的茅臺(tái)之后，在口感上總會(huì)覺得43度有一點(diǎn)欠缺，就是這個(gè)道理。而且，還有一點(diǎn)需要注意的是，低度白酒因?yàn)榫凭碳じ胁幻黠@適于飲用，但不宜久存。因?yàn)榘拙浦械拇肌⑺帷Ⅴサ任镔|(zhì)，在酒精度過(guò)低的情況下，會(huì)逐漸分解，影響白酒的質(zhì)量。
