優質白酒具有什么樣的特點2022-10-18 05:28:21 415 次瀏覽
1、好喝不口干、不上頭
好酒的概念就是口感品質好，如醬香型酒，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經久不散等特點;如濃香型酒，芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，都是優質的基酒和調味酒，經過縝密的勾調配比，因此飲后不易上頭。而上頭是酒后頭暈、頭疼、心跳加快等現狀，這是酸酯比例不協調，造成的各種不舒適。
2、有收藏價值
優質白酒，除了好喝不上頭外，其還有收藏價值，隨著時間的沉淀，酒質越來越好，同時具備文化價值，能有效反應一定時間段的經濟文化發展狀態。而且優質白酒，不是一釀造出來就是成了優質白酒，要經過一段時間存放，通過分子間互相咬合，酒體更加老熟，變得更加醇香。
3、釀造原材料優質
一款好酒，選用的原材料釀造酒的成本都比較高，而且酒質口感也比較純正，其中關系口感較大的因素是水和陳釀。都說水為酒之血，釀造白酒一定要有好的水源，好山好水出好酒，不是沒有道理的。因為咱們傳統工藝釀酒的頭道工序就是蒸煮糧食，因蒸煮后的糧食水分含量大大增加，而這些水分都是我們的水源。
4、能多喝、醒酒快
優質酒，都是在自己酒量內多喝后，不會給身體帶來不良反應，如腸炎等影響，而且優質酒，飲后對人體的刺激小，能很快恢復正常狀態，不會出現宿醉狀態。通常好的白酒都是呈無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體，倒入杯中不會出現不溶物。
5、釀造工藝科學健康
任何一款優質白酒，都必須經過勾兌，如純糧食釀造的酒相對酒精勾兌的酒來說更加優質，固態發酵純糧食白酒。因它不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，所以喝后不上頭，適量飲用，有利于身體健康。而勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，用食用酒精兌上食用香精，整過過程受人為控制的環節較多，品質難以掌控。
