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正宗鹵菜熟食技術培訓
正宗鹵菜熟食技術培訓教學模式：名師授課，學員實踐操作，老師逐一輔導，學不會免費再學，專業剖析鹵菜店開店模式。
正宗鹵菜熟食技術培訓內容： 香料秘方傳授、熬制鹵菜專用高湯、食材選購、熬制流程、火候把控、炒制香料、加入高湯、熬制鹵汁、各類葷菜鹵制前的腌制配方以及關鍵把控、各類葷菜、素菜的鹵至過程演示、時間把控講解、涼菜秘制紅油及各種涼菜味型的調制、鹵汁的保養與老鹵的運用技術傳授、自主創業經營的要點講解。
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