游戲在一開始，只有莊家可得到十四張牌，其余的人十三張。莊家從牌中選出一張無用的牌丟出。此時，其它三家都有權力要那張丟出的牌。莊家的下家（右手邊的玩者），有權力吃或碰那張牌，其它兩家則只可碰或杠那張牌。 “ 碰 ” 比 “ 吃 ” 優先。