一、控制員工的微污染源

1、工人控制自身代謝物直接有效的方法是在生產(chǎn)前更換工作鞋、工作服、帽子和一次性口罩。涂抹口紅、化妝品、香水、指甲油、配飾、手表等。

2. 進(jìn)入無塵工作場所前，對雙手進(jìn)行徹底。建議安裝“Q8自動(dòng)感應(yīng)洗手液”。例如，75% 的醫(yī)用級酒精用作介質(zhì)。感應(yīng)手”，另一種使用流程劑作為介質(zhì)是“感應(yīng)皂機(jī)洗手-水沖洗-感應(yīng)手部-感應(yīng)干燥”。選擇種方法，因?yàn)榫凭舭l(fā)后手上沒有殘留物。建議根據(jù)次手后的時(shí)間，每60-90分鐘對雙手進(jìn)行一次，以防止手上的生長繁殖。

3、生產(chǎn)過程中處理成品時(shí)必須戴一次性手套，手套必須完好無損、不透水，如果手被污染，必須按照上述洗手程序再次清洗。

二、控制淄博無塵車間空氣中的微污染源

1、操作人員白天工作時(shí)使用的動(dòng)態(tài)設(shè)備。

2、晚上，工人下班后使用靜電設(shè)備，如使用紫外線，有效滅活致病病毒、和原生動(dòng)物，對包裝、冷卻、灌裝環(huán)節(jié)的空氣進(jìn)行。雖然不會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)物，但紫外線會(huì)損害人體皮膚細(xì)胞，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致癌癥或眼睛損傷。推薦使用臭氧對物料、無塵半成品車間和成品倉庫進(jìn)行空氣，不僅可以抑制物體表面的生長，還可以有效消除鼠類和昆蟲產(chǎn)生的臭氧異味， 食品有效減少生物對環(huán)境的破壞。無論是否使用臭氧，都應(yīng)注意紫外線或紫外線對人體有害。

三、控制凈化潔凈室的微污染源

潔凈凈化室是保證食品加工環(huán)境的重要途徑之一。只要通電運(yùn)行，空調(diào)表面冷卻器內(nèi)滋生，管道內(nèi)壁滋生，淄博過濾器上蔓延。為避免食品企業(yè)為保障食品生產(chǎn)而大力投資無塵潔凈室，卻未能徹底消除“微污染”隱患：

1、在員工管理方面，潔凈室80%的污染源是由經(jīng)營者產(chǎn)生的，如果經(jīng)營者能真正按照潔凈室管理辦法實(shí)施管理，全體員工配合實(shí)施，則可以據(jù)說產(chǎn)生的污染源減少了一半以上。

2、進(jìn)入潔凈室的工作人員必須有達(dá)到高潔凈度和保持狀態(tài)的理念。

3、 盡量減少進(jìn)入潔凈室的員工人數(shù)(越少越好)，并按照標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)出潔凈室。出來的時(shí)候是反方向做的，但是不需要用緩沖通道或者淄博風(fēng)淋室去除塵。

4、在潔凈室的空調(diào)系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng)中安裝動(dòng)態(tài)器。