廚房煙道是連通的，工作原理如圖所示，自己家廚房的油煙按照紅色箭頭方向排放，樓下鄰居家的油煙按照藍色箭頭方向排放。由于設計了漏斗形的煙囪，漏斗底部只有不超過5mm直徑的一個漏油孔，所以樓下鄰居家的油煙不會進入到自己家的廚房。而由于熱空氣上升，樓上鄰居家的廚房油煙也不會進入到自己家的廚房。
下面給大家講解廚房煙道如何清洗的問題。
人工進入法：對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，注意，配備低壓（36伏）照明電源。
拆卸法：當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，技術人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費用較高。
開孔法：此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。
機器設備清洗法：對于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的
煙道如果長期不清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。
