1、藥用價值高

蝸牛不僅是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，而且還有一定的藥用價值。蝸牛作為藥用動物用于治病，在我國已有悠久的歷史。在許多古書上早有記載。李時珍本草綱目對蝸牛的形態、生活習性以及要有、藥性等記載為詳細。

蝸牛的消化腺中能提取蝸牛酶。蝸牛酶可作為溶解細胞壁的生物制劑，已越來越廣泛地應用于細胞生物學和遺傳學的研究。據報道：一毫升的蝸牛消化液中，平均可得到100—120毫克干重的蝸牛酶，每克蝸牛酶價格為25克人民幣。

2、美容效果好

蝸牛本身的粘液具有滋潤皮膚的天資功效。將蝸牛液制成美容化妝品，定有一個巨大的市場潛力，一些養殖人員在飼養蝸牛過程中，不知不覺地手上的皮膚病不見了，可見，將蝸牛制成化妝品，其功效是顯而易見的。

3、食用價值高

在我國，各大星級酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。雖然蝸牛在我國已發展好多年了，由于炒種，使得蝸牛養殖事業沒有發展起來，可見，要想填補我國蝸牛食品的空白，大力發展蝸牛養殖事業是當務之急。