1.什么是肉類產(chǎn)品

肉類產(chǎn)品指動物屠體的任何可供人類食用部分，包括胴體、臟器、副產(chǎn)品以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括罐頭產(chǎn)品。

2.輸華資質(zhì)

境外出口商或代理商向海關(guān)申請備案，經(jīng)海關(guān)審核符合評估要求給予輸華資質(zhì)，提前查詢《符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》，減少進(jìn)口風(fēng)險。

3.收貨人備案

進(jìn)口收貨人向當(dāng)?shù)厣虣z申請進(jìn)口肉類收貨人備案，提交申請表、檢驗檢疫知識答卷、質(zhì)量管理制度、進(jìn)口和銷售記錄、不合格召回等資料，報關(guān)代理進(jìn)口肉類收貨人備案，一般提前2-3個月提交辦理。

4.檢疫許可證

海關(guān)不定期修訂輸華肉類準(zhǔn)入信息，查詢《符合評估要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》，代理收貨人申請《動植物檢疫許可證》，取得檢疫審批手續(xù)方可進(jìn)口。

5.海關(guān)指定口岸

進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從海關(guān)指定口岸進(jìn)口，進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品經(jīng)現(xiàn)場檢驗檢疫合格后，運往海關(guān)指定地點存放。報關(guān)提前與指定口岸冷庫簽訂協(xié)議，貨物到港送到海關(guān)監(jiān)管區(qū)等候查驗。

6.海關(guān)檢驗檢疫

運輸工具清潔衛(wèi)生、無異味，控溫設(shè)備運作正常，溫度記錄符合要求；核對貨證相符，數(shù)量、產(chǎn)地、廠號、生產(chǎn)日期等符合要求；包裝符合食品國家標(biāo)準(zhǔn)；預(yù)包裝肉類產(chǎn)品中文標(biāo)簽符合要求；肉類產(chǎn)品檢查新鮮程度、無病變、生活害蟲 、異物等，必要時進(jìn)行蒸煮試驗。

8.包裝要求

進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝清潔、干燥、無霉、無異味、不易破損；施加官方檢驗檢疫標(biāo)識；標(biāo)明品名、廠號、生產(chǎn)批號、規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度，目的地標(biāo)明為中華人民共和國。

9.召回制度

進(jìn)口肉類若被輸出國家（地區(qū)）通報召回的、存在或已經(jīng)對人體健康和生命造成損害的問題的，進(jìn)口肉類收貨人應(yīng)立即召回，并向當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)報告。