白酒的酒精含量是以酒精含量的百分比來計算的。每一種酒在成品的商品標簽上都有特定的酒精含量，就像53度，也就是說這種酒的酒精含量是53%。
白酒有很多特點，比如非常干凈的白酒，余香悠長，酒香濃郁，口感好，回味悠長。
白酒有多種口味，有濃有淡，有軟有辣，有純有惡。可以喝，有一種酸甜苦辣的感覺。那么如何判斷白酒的味道呢？較好醇厚，無異味，刺激性強。在用感官鑒別白酒的口感時，要用舌頭和喉嚨慢慢品嘗所喝的白酒，以鑒別白酒的醇厚程度和好壞口感。
眾所周知，白酒講究三分釀造，七分儲藏。在儲存過程中，白酒會吸收世界精華，帶來更好的品質。所以一些名酒經過幾年陳釀后進行勾兌和灌裝，給消費者帶來更好的口感。例如，茅臺酒是在新酒在陳藏釀造三年后才混合的。
為什么有人喜歡收藏整箱茅臺酒？
1、存量稀少：茅臺的整箱酒存世量相對單瓶比較稀少，主要原因是茅臺是消費品，被市場消費掉的比較多，買完整箱的回來無論是自飲還是送人都會開箱。人們保存紙箱的意識也比較缺乏，往往是把紙箱拆開做廢品賣掉，所以完整被保存下來的整箱酒，除非人為刻意藏酒否則很難保持完整。
2、歷史追朔：整箱的茅臺往往有完整的裝箱單，相同的批號編碼以及基本相同的生產日期，比較完整的保留了那個時期茅臺酒的歷史特征，在收藏研究價值上要高于單瓶茅臺。
3、經濟價值：整箱茅臺的變現價值高于散瓶，很多散瓶的茅臺出手的時候一會價格不會特別高，而整箱出手則價值高很多，主要是原箱茅臺更加容易收藏保存，送禮的時候整箱也更加有面子
