1、環境與設施 湖羊養殖選址要地勢高燥，水源充足；距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產品集貿市場500米以上；羊場布局要合理，有圍墻，管理與生活區、生產區分離，建有相應防疫、排泄物處理等配套設施，污道凈道分設。羊舍一般為坐北朝南建設，偏東不超過30度，保持羊舍縱向軸線與當地常年主導風向呈30度-60度角；羊舍間距一般為5米～7米，羊欄應沿羊舍長軸方向呈單列或雙列布置，羊舍檐高2.5米以上，羊床采用木條、老毛竹條或水泥預制品鋪成，間隔1厘米～1.5厘米空隙以漏糞尿。羊場內必須配備柵欄、食槽、飲水槽或自動乳頭式飲水器、羔羊補料槽、冰箱等設施。

2、品種性能 湖羊以早期生長快、成熟早、四季發情、多胎多產，所產羔皮花紋美觀，為我國特有的羔皮用優良地方綿羊品種。湖羊性情溫順，食性雜，耐粗飼，易管理。

3、生產管理技術 3.1 羔羊生產管理 羔羊出生后30分鐘內及時吃上初乳，羔羊出生后40日齡內對于母乳不足的弱羔做好人工輔助或用代乳品哺喂， 7～10日齡羔羊開始補飼優質青干草和粗蛋白為16%的精料， 45日-70日齡體重在15公斤左右羔羊實施斷奶，斷奶后羔羊按照公母、大小分群飼養。 3.2 育肥羊飼養管理 保證生長所需的充足營養，出欄前45天～60天進行短期育肥，育肥后期嚴格執行休藥期，達不到休藥期的，禁止出售。 3.3 繁殖母羊飼養管理 空懷期以群養為主，配種前一個月對母羊實行短期優飼，配種后至30天內應適當降低營養標準，妊娠個月保證母羊飼養環境安靜，妊娠31天至90天，可適當加料，以干草為主，妊娠90天至分娩前，按母羊膘情，逐步適當加料，不隨意改變飼養方式和羊群換欄，減少并圈和驅趕運動，避免應激造成流產；臨產前7天，做好乳房保健；分娩結束后，應給母羊喂麩皮鹽湯，產后1～3天內適當減少精料和青綠飼料喂量，母羊分娩3天～5天后，日糧精料應逐步增加，干草自由采食；斷奶前7天～10天應減少精料和多汁飼料喂量，防止乳房炎的發生。 3.4 配種 初配年齡為母羊6月-8月齡、體重35公斤以上，公羊8月-10月齡、體重45公斤以上，初配種羊體重達到成年羊體重的70%以上；一般以春秋二季配種， 4月-6月份、9-11月份配種為宜，現實生產中注意避開7月-8月產仔；合理安排生產模式，實現2年產3胎的目標，提倡推廣“一母帶雙羔”和“羔羊適時斷奶或提前斷奶”等實用配套技術。

4、選種選育技術 湖羊以本品種選育為主，后備種羊應考慮同胞數、羔皮等級和體重等選育指標，盡量從多羔的母羊后代中選留個體，初生公羔羊重2.25公斤以上，母羔2公斤以上；同胎羔數公羔2頭以上，母羔3頭以上；六月齡平均體重母羔為35公斤、公羔為45公斤，成年羊平均體重公羊為79公斤以上、母羊50公斤以上。保持能繁母羊群更新率在25%以上；及時淘汰更新種公羊，防止近親交配。

5、疫病預防控制技術 湖羊飼養環境、水質符合動物防疫條件和無公害農產品生產的相關規定要求；生產過程中不得使用《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》規定的，出售前用藥必須執行《獸藥休藥期規定》；羊場建立日常衛生制度和緊急預案；嚴格執行免疫程序，免疫時間可根據生產實際和產生的時間確定，并應定期檢測抗體水平。其他疫病預防免疫根據當地疫情或動物防疫部門的規定確定。

6、產后處理技術 羊場應有統一的記錄表格，準確完整地填寫生產情況（包括引進種羊、母羊配種日期、羔羊出生日期、初生重、二月齡種、補料數量、免疫注射日期、診斷與用藥、肉羊出售、病死羊無害化處理等記錄）；種公羊、可繁母羊應登記編號、佩帶耳標，并記錄其主要生產性能；根據原始記錄，定期進行統計、分析和總結，及時指導生產。