食品快速分析儀是根據國家頒布的有關食品檢驗的國家標準方法，結合快速檢測方法和不同用戶的實際需要研制出的一種食品定量檢測儀器。該儀器可廣泛應用于農副產品、日常食品、海產品及其制品等食品中農藥殘毒、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊的快速定量測定。食品分析儀采用固態光源的比色系統，快速定量檢測農副產品、日常食品、海產品及其制品中的違禁化學品（甲醛、硝酸鹽、亞硝酸鹽、二氧化硫）和農藥殘留（有機磷、氨基甲酸脂）。廣泛應用于工商、農業和水產等單位，亦可用于生產企業、農貿市場、質量監督、衛生防疫等部門對食品進行監測。