基圍蝦是海水蝦淡化養殖很有前途的一個養殖品種，在南方地區一年可進行兩茬養殖，目前在淡水中人工飼養畝產量可達75～100千克以上。該蝦殼薄體肥，肉嫩味美，勝于中國對蝦，且適應能力強，常能以活蝦上市。

基圍蝦稻田養殖技術

（一）稻田基圍蝦養殖：稻田選擇

稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質良好，排灌暢通，交通方便。面積以0.13-0.33公頃為好，不超過0.67公頃。在確定養蝦的稻田四周或田內挖"口"、"王"字型環溝，溝深0.8-1米，寬1-1.5米，養蝦溝占稻田面積的15%，從溝內取土加寬加高四周堤壩，稻田進排水口設置雙層防逃網。

（二）稻田基圍蝦養殖：放苗前的準備

1、清田：對耕整完的田塊，每0.067公頃施生石灰50-75公斤，殺死田中的野雜魚和病菌等。

2、培育基礎餌料：清田7-8天后，稻田水位穩定在5-10厘米，選擇晴天上午每0.067公頃施有機肥200-300公斤；尿素3公斤，過磷酸鈣5公斤，全池潑灑，以培育田中的生物餌料。

3、水稻的栽插：水稻應選用高產優質、耐肥、抗倒伏和病害少的品種，如遼研294。插秧方法同一般稻田，每0.067公頃穴數不少于15000棵。如5月20日插秧，5月30日秧苗已返青，6月1日至6月5日可開始投入蝦苗。

（三）稻田基圍蝦養殖：苗種投放

1、蝦苗淡化：目前人工孵化基圍蝦苗種時海水比重為1.015-1.020。將蝦苗移到稻田前，首先要用比重為1.002-1.003的水進行淡化

2、苗種質量：蝦苗體長為0.7-0.8厘米，體質健壯，體表黃褐清潔整齊。供苗時，池內與外界水溫溫差不超過3℃

3、蝦苗放養量及放養時間：每0.067公頃稻田放苗3萬-4萬尾。放苗時間：北方地區一般在6月上旬進行。

（四）稻田基圍蝦養殖：飼養管理

1、投餌：蝦苗下田后主要攝食稻田中的浮游生物。一個月后蝦苗長到2-3厘米，投喂細微人工配合對蝦餌料為主，日投餌量為蝦體重的5%-6%；水溫達到24-30℃時，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料可增加到8%-10%。每天投3-4次，其中傍晚投喂全天的40%。有條件的地方還可撈取浮游生物和野雜魚做輔助飼料。每次投喂以蝦2-3小時吃光為宜。

2、水位控制和水質管理：蝦苗早期飼養水位保持在5厘米左右。中期水位不得低于10厘米。要求水質清新、肥度適中，養蝦溝透明度在35-40厘米之間，水色以淡綠色為好。每隔20-25天施生石灰1次，每0.067公頃7.5-10公斤。

pH值應控在7-9。在高溫季節每2-3天換水1次，換水量為稻田的1/2，特別在雨季里日交換水量要達1/3以上，嚴防缺氧。

3、病害防治：要堅持以防為主。整個養殖期間定期潑灑生石灰5次，以殺滅病菌和驅除敵害。同時，還需及時補充鈣質以利于蝦蛻皮生長。

4、做好記錄：每天對氣溫、水溫、換水和注水及蝦生長速度、攝食情況等搞好記錄，發現問題要及時解決。

（五）稻田基圍蝦養殖：收捕

一般在稻田中養殖90-110天即可生長到8-10厘米，正值水稻成熟季節，這時在收割前將蝦收捕完后可以開鐮收割，常用收捕方法有以下幾種。

1、地籠收蝦：在傍晚時將地籠下在稻田的養蝦溝處，第2天早晨收籠。每0.067公頃可下25-30片籠。

2、拉網捕蝦：將稻田水歸入邊溝，然后用小拉網在稻田溝內捕蝦，一般拉網時間在傍晚進行。

3、干田放水收蝦：水溫在10-15℃時蝦停止攝食和生長，這時可通過以上兩種方法收捕，剩下數量不多時，可放干水后收捕。

（六）稻田基圍蝦養殖：需要特別注意的問題

1、基圍蝦在稻田中養殖，養殖風險較大，主要的技術問題是苗種淡化。購苗時一定要選購已淡化的苗種，以免影響蝦的質量和成活率。

2、在養蝦的稻田里可以搭配一定量的白鰱，以調節水質。每0.067公頃可放3-5厘米白鰱夏花500-600尾或規格在200-300克春片魚種40-50尾。但千萬不能投放吃食性魚類。

3、因購進的蝦苗一般在0.5厘米左右，難以適應大面積稻田環境，在暫養田里養到2-3厘米，然后再往稻田里投放。

4、青蛙和野雜魚會吞食幼蝦，應當及時清除。上下水口要用篩網扎緊扎牢，嚴禁野雜魚或魚卵入田，以免小魚爭食、大魚吃蝦，影響單位面積產量。

基尾蝦的淡水池塘養殖技術

一、池塘選擇

池塘面積以0.13公頃~0.2公頃、深1.5米~2米為宜。池底平坦，底部保留10厘米左右的淤泥，四周開挖環溝，寬4米，深0.5米。池底防滲可以選擇HDPE土工膜。池塘水源充足，水質清新無污染，有獨立的進排水系統。蝦苗放養前，池塘要做好清池工作，清除野雜魚和蝦的其他敵害生物。在放養前20天左右，每畝水面用生石灰100公斤~150公斤化漿后進行全池潑灑；放養前7天，每畝水面投放腐熟發酵過的有機肥150公斤（主要是畜禽糞），接著注水50厘米深。注水時注水口用40目篩絹網過濾，以防蝦的敵害生物進入蝦池；約7天后，池塘中便出現大量橈足類及輪蟲等浮游動物，此時是蝦苗下塘的時機。

二、蝦苗放養

因基尾蝦原本生活在海水中，因此，其人工育苗也要在高鹽度環境中進行（一般出苗時的海水相對密度為1.02）。蝦苗移養到淡水中必須先經過淡化養殖，只有淡化好的蝦苗才能進行放養。放養前1天，用體長2厘米~3厘米的青蝦苗試水5小時~6小時，然后再放養基尾蝦，每畝水面放養8萬只~10萬只；若經中間強化培育后，規格達1厘米~1.5厘米，每畝水面放養5萬只~6萬只，具體放養密度還應根據池塘的條件和技術狀況而定。放養的蝦苗要求外殼光潔晶瑩，規格均勻，體質健壯，強跳有力。

三、飼養管理

1．投餌管理：養殖前期(蝦苗體長3厘米)，即蝦苗下塘的前1個月，主要依靠池中浮游生物為餌料或輔以少量細微顆粒飼料。蝦苗下塘1個月后，投喂人工配合飼料(沼蝦飼料為主)。日投喂量為蝦體重的4%~6%。在生長旺季，有條件的地方再輔投一些經破碎的螺蜆、小雜魚等。投餌量還要根據季節、水溫、氣候以及水質好壞靈活掌握，及時調整。如水溫在25℃~30℃時，基尾蝦攝食旺盛，應抓住時機，多投喂飼料，并在飼料中添加0.3%~0.5%多種維生素和骨粉之類的添加劑，以保證蝦生長的營養需要。白天投喂占日投餌量的1/3，傍晚占2/3，生長旺季半夜可增投一次。

刀額新對蝦

2．水質管理：蝦苗下池時，水深控制在60厘米，并保持10天左右。以后每隔7天加水1 次~2次，每次加水深度10厘米~20厘米，最深水保持在1.5米~1.6米。池水滿后，定期放掉底層水。選擇晴天上午放水，放掉50厘米~60厘米底層水，讓陽光盡可能照射水體，使整個水體成為富氧區，以加速蝦的蛻殼，利于生長。要注意施肥培肥水質和機械增氧。施肥要根據水質肥瘦程度進行調控，控制水色為黃綠色或茶褐色，透明度掌握在30厘米~35厘米。刀額新對蝦對于蝦塘底質的要求高于其他蝦類，因此，蝦塘底質改良就顯得十分重要。不定期撒施生石灰對改良蝦塘水質和底質有一定效果，每畝水面用量10公斤~15公斤。

四、收獲捕撈

基尾蝦的收捕時間主要取決于成蝦的生長情況和市場要求。一般在淡水池塘養殖80天~100天，即可達到7厘米~10厘米長的商品規格。也可進行輪捕，收捕方法有三種：地籠、拉網及干塘放水收捕。