一、養殖場地

養殖場地應選擇避風向陽、地形干燥，環境安靜、交通便利之處。籠舍的高應在1.2米左右為宜，籠舍要有活動室、產蛋室（窩）、飼喂室等，飼喂室要有水槽和食槽，運動場用網封閉，以防外逃。

二、選種

常見品種有中國環頸雛雞、左家雛雞、黑化雛雞、淺金黃色雛雞、白雛雞、特大型雛雞等。優質雛雞身上的黑白斑點大而稀疏，排列均勻如同花生米大小。優良雛雞的羽毛顯得松軟、豐厚，給入其肉質脆軟之感；年齡愈小頭與體愈偏圓，嘴、足、尾愈短。

三、育雛期的飼養管理

雛雞苗注意保溫度，1—3日齡為40—35℃,4—5日齡為34—33℃,6—8日齡33—32℃,9—12日齡32—30℃,13—20日齡為30—28℃，以后可為常溫。在實際操作中，保溫以在箱內自由活動、非常活潑為準。保持舍內空氣新鮮，特別是冬季，一定要處理好保溫和通風關系。

開食時先用0.1%高錳酸鉀水滴喂數滴，1天后用5%葡萄糖和0.1%維生素C混合液與少量飼料拌勻飼喂。根據營養、飼料需要量及飼料配方，制作質地較軟的飼料。1—2周齡時，每3小時喂1次，每日喂5—7次；3—5周齡時，每4小時1次，每天喂4—5次，5周齡后每天3—4次，以后正常飼喂。

及時調整飼養密度。1-10日齡50-60只/米2；10—20日齡 30—40只/米2；20—40日齡20只/米2；40-56日齡10只/米2 。用剪刀或電熱斷嚎器及時斷嚎。

四、育成期的飼養管理

商品堆雞的飼養，除發情期前后外，都以含動物蛋白質較少的飼料為好。在飼養過程中，保證供應充足、清潔的飲水。蛋用雛雞 舍10-23℃為宜，肉用堆雞舍21-25℃為宜。相對濕度以55%～60%為宜。雨季節可在舍內及運動場多設棲架，避免潮濕對難雞帶來的不良影響。

青年難雞的最適合飼養密度為每平方來3只。公母要分群翻 喬，公母比例為1：3, 150日齡后合群。運動場為10 米2只，每群200只。蛋用堆雞在180日齡時開產。

五、產蛋難雞的飼養管理

在產蛋高峰期，雛雞飼料的粗蛋白含量應達到23%—26%，比普通家雞高，飼料以全價優質配合飼料為主。應保證充足的青飼料以補充維生素和微量元素。注意適當增喂沙礫，供給足49、清沽的飲水。

產蛋期難雞每天保證16-18小時光照。每平方米設3瓦的燈泡，離地2米高。雞舍要保持涼爽。配備足夠的產蛋箱，嚴禁驚嚇雞群。

六、衛生防疫

搞好環境衛生，做好雞舍和運動場。1周兩次，可用氨酸鈉、百毒殺、菌滅靈，水槽、食器每天用水刷洗一次。

參考免疫程序：4—5周齡進行新城疫Ⅲ系、Ⅳ系疫苗飲水接種，9—11周齡時用雞新城疫Ⅱ系滴鼻點眼或用Ⅰ系疫苗皮下接種。遇陰雨天還要注意禽霍亂、球蟲病的發生。在飼料中常喂大蒜素或生姜粉末以增強抵抗力。