商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。
灶具設備
用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。
此外,鋼制設備在承載能力方面也表現良好。在商業廚房中,設備的承重能力往往是選擇廚房設備時需要考慮的因素。鋼材具有較高的強度,可以承載較重的物品,比如烤箱、爐灶等廚房電器。即使在高強度的工作環境中,鋼制設備也能夠保持穩定,減少了設備因長期使用而發生變形或損壞的可能。
鋼制廚房設備因其耐用性、易清潔性、靈活性和環保性,成為現代廚房中越來越重要的組成部分。無論是家用廚房,還是商業廚房,鋼制設備都能夠提供強大的功能支持,提升廚房的工作效率,確保廚房環境的清潔與衛生。在選擇時,消費者可以根據自己的需求和預算做出合理的選擇,享受更加便捷和舒適的廚房體驗。
油煙處理設備已成為現代酒店廚房的必選。它不僅能夠保護環境,還能為員工創造一個更加健康、舒適的工作環境。對于追求高品質服務的酒店來說,投資油煙處理設備無疑是明智之舉。

