是一種利用微波輻照和飽和蒸汽的協同設備，其基本原理是利用蒸汽熱傳導、微波熱效應和微波生物作用殺滅體，特別是微波的生物效果。
微波在膜橫截面上的點分布影響膜周圍的電子和離子密度，從而改變膜的滲透性并殺死。.從生化角度來看，核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）的正常生長和繁殖是由多個氫鍵緊密連接的盤繞大分子，微波可導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳或染色體畸變、斷裂。
微波是利用電磁場效應和生物效應殺滅微生物
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微波在膜橫截面上的點分布影響膜周圍的電子和離子密度，從而改變膜的滲透性并殺死。.從生化角度來看，核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）的正常生長和繁殖是由多個氫鍵緊密連接的盤繞大分子，微波可導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳或染色體畸變、斷裂。
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