IC卡售飯機(jī)是一種基于IC卡技術(shù)的半智能電子收款設(shè)備，屬于IC卡收款機(jī)的細(xì)分類型，自20世紀(jì)90年代起廣泛應(yīng)用于食堂、餐廳等餐飲場(chǎng)所，替代傳統(tǒng)現(xiàn)金或飯票交易模式。其主要用于校園、企業(yè)及醫(yī)院等場(chǎng)景，支持聯(lián)網(wǎng)或脫網(wǎng)運(yùn)行。
食堂檔口工作人員僅需在開餐前盛好一定數(shù)量的菜品，并在取餐過程中視情況補(bǔ)充，無需每個(gè)菜品檔口安排人員盛菜，減少人力成本。自助支付，醫(yī)護(hù)人員就餐支付一單＜3秒
取餐之后，是結(jié)算。盛放菜品的餐盤內(nèi)部自帶芯片，錄入了菜品的價(jià)格信息，當(dāng)就餐人員將餐盤放置于智慧餐臺(tái)的結(jié)算區(qū)時(shí)，設(shè)備將自動(dòng)識(shí)別芯片信息，一秒計(jì)算整單消費(fèi)價(jià)格。
如此一來，無需安排多個(gè)收銀人員，也無需人工計(jì)算消費(fèi)總價(jià)，僅需一名收銀人員維護(hù)結(jié)算秩序。如果就餐人員需要額外使用打包盒，或選擇了零食飲料，收銀人員可以在操作屏上靈活點(diǎn)擊添加消費(fèi)，就餐者可在顧客屏實(shí)時(shí)看到自己的消費(fèi)詳情。
在食堂管理工作中，為費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作往往不在消費(fèi)者看到的制作和售賣環(huán)節(jié)，而在消費(fèi)者看不到的備餐、采購(gòu)等后端管理環(huán)節(jié)。支持食堂運(yùn)轉(zhuǎn)的原料采購(gòu)、統(tǒng)計(jì)、烹調(diào)、出售等工作環(huán)環(huán)相扣，僅依靠傳統(tǒng)的人力計(jì)算難以做到無縫銜接，導(dǎo)致食堂的統(tǒng)籌管理工作費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。智慧食堂解決方案中的進(jìn)銷存管理系統(tǒng)是一套基于大數(shù)據(jù)管理分析的全鏈條線上線下聯(lián)動(dòng)管理體系，讓食堂輕松管理進(jìn)銷存。
