一水檸檬酸（Citric Acid Monohydrate）是檸檬酸的一種常見結晶形式，

主要用途食品工業

酸味劑：用于飲料（如碳酸飲料）、糖果、果醬等。

防腐劑：通過調節pH抑制微生物生長。

抗氧化劑：防止水果和蔬菜的酶促褐變（如搭配維生素C）。

醫藥與日化

藥品：作為pH調節劑（如泡騰片）、抗凝血劑（輸血時防止凝固）。

化妝品：調節pH值，用于洗發水、護膚品等。

清潔劑：清除水垢（與碳酸鹽反應生成可溶性物質）。

工業應用

電鍍液組分、紡織品處理、金屬表面清洗等。