進口山竹的流程主要包括以下幾個步驟：

確定進口資質：首先需要確認山竹是否在可進口的目錄內，以及該品種的山竹是否允許從特定口岸入境。

辦理檢疫審批：取得進境動植物檢疫許可證，這是進口山竹的必要條件之一。

準備申報材料：進口商需準備《預裁定申請書》、進出口訂單（合同）或進出口意向書、保密聲明、介紹進出口商品的有關材料。材料為外文的，需同時提交符合海關要求的中文譯本。

提交申請：進口商可通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺或中國國際貿易“單一窗口”提交歸類預裁定申請。

海關審核與決定：海關在接到《預裁定申請書》及相關材料后，會在規定時間內審核決定是否受理，并制發《預裁定決定書》。

使用《預裁定決定書》：進口商在進出口與《預裁定決定書》列明情形相同的貨物時，應按照《預裁定決定書》申報，并在報關單備注欄內填寫“預裁定+《預裁定決定書》編號”。

有效期與展期申請：預裁定決定自《預裁定決定書》作出之日起3年內有效。若需展期，原申請人可以在有效期截止前提出展期申請。

準備報關資料：包括檢疫審批單、提貨單、提單、裝箱單、發票、合同、原產地證明，以及取得進境動植物檢疫許可證、包裝申報、檢驗授權、特殊檢疫要求所需的文件（冷處理或熱處理）原件及復印件。

貨物到港：貨物到達國內港口后，需要安排換單。

報檢、報關：進行報檢和報關，出稅、繳稅。

海關查驗：海關可能會對貨物進行查驗。

進海關監管倉：如果需要，貨物會進入海關監管倉，出衛生證。

放行：海關放行后，可以安排提貨送貨。

注意事項：確保山竹來自指定的包裝廠、產地和果園，包裝盒上必須標明編碼、名稱、產地、包裝廠。山竹不能攜帶我國關注的土壤、枝葉、病蟲草等危險性智力害蟲。山竹中農藥殘留、重金屬及其他有毒有害物質的含量應符合我國國家標準。

以上流程可能會根據具體情況和海關的規定有所變動，建議在實際操作中咨詢專業的報關代理或者海關部門獲取的指導和幫助。