家用冷柜一般置于家庭廚房，存放肉類、蔬菜瓜果、冰淇淋等零散食物；商用冷柜一般用于便利店、冷飲店、餐飲店、超市、影院、藥店等商業活動場所，廣泛應用于飲料、乳品、冰淇淋、速凍食品、醫藥品等的存儲銷售。
一方面是因為冷藏的溫度太低了，而冷藏室內膽的背后又有一個蒸發器，只要檢測到設置的溫度太低冰箱就會結冰。另一方面是因為冰箱內放的東西太多了，那些食物、水果、蔬菜之類的不要放的離冰箱太近了。盡可能將冰箱的溫控檔位把握好，適度調整。1、因為冷藏的溫度太低了，冷藏室內膽的背后有一個蒸發器來達到設定溫度，只要檢測到設置的溫度太低冰箱就會結冰，當冰箱壓縮機停止工作溫度會回升此時冷藏室后背的冰會化掉，變成水珠，水珠順后背淌到出水孔，再到蒸發皿蒸發。
不論是保鮮柜或是冷藏冷藏柜都需要依據物件的特征有效的劃分環境溫度值，以做到合適的質保作用。例如人們平常所用到的蔬菜水果，你不能置放在冰立方冷凍柜里，事實上那樣做會造成蔬菜水果被凍裂。蔬菜歸屬于冷藏類，不能冷藏存儲，只能置放在保鮮柜或是陰涼處干躁處。這一點兒和生肉食材又有其本質的不一樣，而不論是人們或是是牲畜等小動物的尸體都不能在常溫狀態儲放，會腐爛變臭而不能服用。
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