黃豆醬不僅味道好，對我們自身還有定的好處，下面是黃豆醬的食療作用。

黃豆味甘平，可以“逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露。下淤血，散五臟結積內寒”等，是食療佳品。

檢測標準：中華人民共和國國家標準批準發布公告2009第10號，由中國調味品協會組織起草的《黃豆醬》國家標準已經于2009年9月30日正式發布實施，請各調味品企業積極執行標準，保證產品質量，維護行業利益。

黃豆醬是一種傳統的中國調味醬，主要由大豆炒熟磨碎后發酵制成。它具有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，可以用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹飪方式，也可以單獨佐餐或凈食。黃豆醬含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣和磷等多種營養成分，對人體正常代謝有好處，有助于開胃消食、健腦和預防心血管疾病。

黃豆醬不僅是一種美味的調味品，還具有豐富的營養價值和多種食用功效。通過不同的烹飪方法，如蒸、炒、蘸、拌等，可以制作出多種風味獨特的菜肴。