六必居醬園的醬菜以鮮美脆嫩、咸中帶甜、咸甜適中、佐餐。自產自銷的醬菜，因加工色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度，清代被選作宮廷御品，味美的小菜人人稱贊。

六必居做黃醬時，先把黃豆用溫水浸泡透，上屜蒸熟。而后把黃豆拌上白面，放在碾子上碾碎，隨后把碾碎，隨后把碾碎的黃豆，放進模子里，上蓋凈布，人上去示腳踩硬。然后從模子里取出，用力拉成三條，用刀切成長方塊，碼放在木架上，用席箔包封嚴，促其發酵。發酵后，讓小學徒不斷地用刷子把席箔上生出的白毛刷去。約經過二十多天時間，醬料才能制成。把醬料放入大缸中，適量加鹽、加水，再用水把硬塊醬料浸泡稀軟。工人們按時用木耙在大缸里上下翻動，使其再發酵。經過一個伏天，黃醬才制成。六必居用這樣的好醬制出的醬菜，味道自然好吃。

六必居醬園選料嚴格，制作精細，主要原料都固定的生產基地適宜的栽培品種及適當的采收季節。如織白糖蒜，選用長辛店李家和趙辛店范家栽培的“白皮六瓣”大蒜，每頭約重55克，并規定夏至前三天必須采收，制作甜醬包瓜，則用小紅門牌坊村王家生產六七成熟的“八道黑”香瓜。為保證產品質量，參照古代釀酒的規范，提出6項必須做到的操作規程，即“黍稻必齊、曲蘗必實、湛熾必潔、水泉必香、陶瓷必良、火候必得”。

在激烈的市場大潮中，公司潛心規劃、苦練內功、強化內部管控、不斷提升管理水平，通過了GB/19001質量體系認證、GB/22000食品管理體系認證，產品質量和食品得到了有效保證。公司始終堅持“質量、、顧客至上、誠信服務、遵守法規持續發展”的經營方針，秉承“黍稻必齊，曲蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶瓷必良，火候必得“的”六必”祖訓，堅持“點滴之間 無限”的企業精神，以“提高民生品質 引領健康生活”為企業使命，以為消費者提供放心、、健康的食品為己任，不斷開拓進取，努力拼搏。