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北京脆皮烤鴨這道美食食品引發出革命思維。是不是產品銷售出去了，顧客食用了，就可以不管不問了呢？北京烤鴨總部高層管理人員特別認同“大宅門”白崇景所堅持的“口碑”看法。北京烤鴨公司理論、實踐和倡導一種傳統、又發展創新的口碑的觀念，引領消費者不僅在口味和環境、衛生之間尋找吃的定義，更能看重和理解消費者吃的意義，于是“讓您吃的安心，讓您買的放心”便成了北京烤鴨總部的純真、樸實，卻無華的追求，追求健康的生活，追求幸福快樂的生活方式。我們的口碑早已在消費者中以一種樸實也為真實的方式展開。上溯到總部，1980年入住北京，烤鴨率先在同等行業之中開展直接面談的“消費者懇談會”讓廣大的消費者向公司提出寶貴的建議，直面市場，得到各界好評。主要憑借的是信心、實力、真誠和勇氣。同年總部又率先邀請了十多位顧客做生產、營銷的監督顧問，會不定期舉辦各種監督、參觀等聯誼活動，讓每一個消費者了解到烤鴨，讓總部更了解消費者，每一次的經營活動都緊緊圍繞著我們的消費者來進行的。真真在在體現了“想顧客之所思，懣顧客之所意”讓消費者舒心，讓消費者滿意的北京烤鴨總部向來都是提倡純樸、無華的經營理念。