野生海刺參一般都生長在距離海域20-30米左右的海底深處，因為在海流大環境中，海參通過底足爬行來尋找食物，所以底足長得粗大、附著力強。養殖海參由于長期食用人工投放的餌料不需要移動，生活在淺水圈養池或人工池中，環境相對穩定，額前生活在淺水區，底足的行動作用下降，所以其底足的行動力下降，附著力差，細小。

好的干海參加水發泡后，肉質Q彈，口感勁道。而劣質干海參則彈性不足，口感不夠豐富。

選擇干海參，一定要選擇干燥的，如果水分比較多，實際上價格就相當于高了很多，而且由于含有水分，海參就容易變質。

因為利益的驅使，不少商販會在海參中添加白糖、膠質物等，雖然外表看上去色澤飽滿明亮，但實際不符合產品標準。

冬蟲夏草能提高人體能量工廠線粒體的能量，提高機體的耐寒能力，減少疲勞。疲勞是一種非常普遍的現象，它可分為兩種類型：疾病疲勞和非疾病疲勞。一般來說，只要非疾病疲勞可以通過睡眠、運動、娛樂等方式消除，但疾病疲勞是不可能的，我們只能依靠來消除癥狀。

冬蟲夏草能提高心臟對缺氧的耐受性，減少心臟耗氧量，抗心律失常。

冬蟲夏草能減輕有毒物質對肝臟的損害，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能和增強抗病毒能力，對病毒性肝炎起著良好的作用。

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、預防肺氣腫的作用。

冬蟲夏草能減輕慢性疾病的腎臟疾病，改善腎功能，減少有毒物質對腎臟的損害。

冬蟲夏草能增強骨髓產生血小板、紅細胞和白細胞的能力。