海參在中國分布在溫帶區和熱帶區,溫帶區在黃渤海域,熱帶區在廣東、廣西、海南沿海。在世界范圍內主要分布在印度洋、西太平洋海區 。海參依靠觸手掃或抓底質表層松散的沉積物和沉淀顆粒物,主要包括無機物、有機碎屑、動植物的腐屑、微生物、其他動物的糞便甚至自身的糞便,微小的有機質和等。海參的腸道有時充滿不被消化的海藻碎片,但海參能攝食其上附著的有機質。野生海參能活5到10年。
優質特征
1.
燕絲細而密(一般都有天然縫隙);
2.
盞形大而厚身(大約三只手指疊起一般大);
3.
手感干爽(輕按容易折斷);
4.
盞內有小量細毛;
5.
燕角較細;
6.
內部囊絲較少;
7.
燕窩浸水以后,平均可發大6倍至12倍;
8.
燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃,有光澤。
西洋參枸杞燉魚膠
材料:魚膠7個,枸杞適量,西洋參適量,冰糖適量。
做法:
1、魚膠提前10小時泡發;
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀,加入枸杞;
3、倒入鍋里,加水,加西洋參;
4、蓋上蓋子,等燉好時,再加冰糖,蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了。
功效:養血止血、固精,補氣血、養容顏。
鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱。作為中國傳統的名貴食品之一,始見于《宋會要》,是山珍海味中的一種,魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等,具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。根據中國的相關規定,不得在公務接待中提供魚翅等保護動物制作的菜肴。
