主要用途

1、用于配制香精和制備香蘭素。

2、可用于配制依蘭、肉豆蔻等精油

3、用于相調較丁子香酚優雅，常用作康乃馨香精的主劑，其他各種花香香精也廣泛應用。

4、用作化妝品和皂用香精甚安定。

5、還作為食品的香料，用于蘋果、葡萄、李子、杏、覆盆子（樹莓）或胡桃類的食品香精。

6、在牙科中也有應用。

理化參數

密度：1.074克每立方厘米

熔點：-10℃

沸點：266.6°C at 760 mmHg

折射率：1.5739

閃點：122.9°C

蒸汽壓：0.00519mmHg at 25°C

性狀：有像丁香氣味的淡黃色微稠厚液體。

溶解性：不溶于水和甘油，溶于乙醇等有機溶劑。

提取來源：存在于丁香、卡南加香石竹、晚香玉等精油中。常為順式與反式異構體的混合物，以反式為主。順式異構體：沸點134～135%℃ (1.7kPa)，1.0837，l.5726；反式異構體：沸點141～142℃/1.7kPa，1.0852，1.5784。

其他：與堿及鐵質作用易變色，不宜用于白色加香產品。具柔和甜清的辛香，有香石竹、丁香花樣花香