青椒作為貯藏或長途運輸，應選擇抗病性強、角質層厚、色澤深綠色、耐貯藏的品種。為減少田間病原菌的密度和數量，應在收獲前10-15天噴灑適量劑，如10%乙基磷酸鋁可濕性粉劑200倍或70%代森錳鋅400倍。

許多托運人在簽訂運輸合同時，總是粗心大意。如果你遇到一個更“陰險”的貨運公司，你會遇到很大的麻煩。簽合同時，你要把合同的條款看清楚，特別是價格方面。很多貨運公司在填寫價格時故意填幾個項目，或者和貨主玩一些文字游戲。貨物裝船后，他們等待漲價的機會。后，貨主必須支付更多的運費以保證貨物的順利運輸。為了避免這種情況的發生，貨主應提前要求運輸過程中的各種費用，并要求貨運公司在合同中詳細說明，避免不必要的糾紛。

貨物運輸合同應當注意的事項： 1、雙方訂立貨物運輸合同，應當優先運輸國家指令性計劃產品，并考慮指導計劃和其他材料。 2、鐵路散裝貨物運輸，在條件允許的情況下，可以每年、每半年、每季度簽訂貨物運輸合同，也可以長期簽訂貨物運輸合同。 3、其他整車貨物運輸，按月簽訂運輸合同，零星貨物運輸，貨運單作為運輸合同等。 《合同法》第二百八十八條規定，運輸合同是承運人將旅客或者貨物從出發地運輸到約定地點，由旅客、托運人或者收貨人支付票款或者運輸費用的合同。

托運危險貨物時，包裝應嚴格遵守交通部頒布的《危險貨物陸路運輸規則》；運輸雙方約定的易損壞、腐爛、污染、新鮮的貨物時，包裝應嚴格遵守雙方協議的條款。 托運人對違反國家法律、法規的托運貨物和需要辦理公安、衛生檢疫或者其他運輸許可證的少裝貨物，應當提交有關證明。 禁止在普通零擔貨物中攜帶非法、危險、限制和貴重物品。